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Après une cérémonie d’ouverture au Sereno, mardi soir, le Saint-Barth Gourmet Festival a officiellement pu débuter. Jusqu’à dimanche, huit chefs, dont six étoilés, vont officier dans des restaurants de l’île aux côtés des professionnels des établissements, mais aussi participer à différents concours, comme le chef Challenge.
Pour lancer dignement la 11e édition du Saint-Barth Gourmet Festival, un décor de rêve était indispensable. Cette année, le Comité du tourisme a choisi d’offrir à la cérémonie d’ouverture le cadre du Sereno. Un choix judicieux qui n’a pas manqué de séduire les invités à la fête mais aussi les huit chefs conviés au Festival. Aussi l’habitué qu’est Marcel Ravin, qui officiera cette année au Rosewood Guanahani, que le nouveau venu Florian Favaro. Pour ce dernier, le décor de la cérémonie d’ouverture va rapidement lui devenir familier puisqu’il a pris ses quartiers au Sereno. Les autres chefs invités sont Dimitri Droisneau (3 étoiles, L’esprit), Christophe Bacquié (3 étoiles, Le Barthélemy), Fabien Ferré (3 étoiles, Cheval Blanc), Julien Duboué (Nikki Beach), Louis Gachet (Une étoile, Bagatelle) et Claire Heitzler (Pâtissière, Bagatelle).
Le programme du week-end
• Samedi 9 novembre
- 16 h, concours des Petites Toques au
Barthélemy (inscriptions auprès
du CTTSB)
- 19 h, course des garçons de café au départ de la Cantina
(inscriptions sur place).
• Dimanche 10 novembre
De 7 à 10 h, concours St-Barth Chef Challenge au Bonito, en partenariat avec le Comité des pêches. Les concurrents devront, notamment, travailler sur le poisson roche.
